Resep Membuat Daging Kambing Goreng Bumbu Kecap

Resep Membuat Daging Kambing Goreng Bumbu Kecap

BERITA HARIAN - Ada beberapa cara yang akan bisa saja yang mengolah daging kambing jika bosan dengan sate dan gulai saja. Buat saja daging kambing goreng tumis bumbu kecap, berikut cara membuatnya.

Bahan:

300 gr daging kambing
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
air secukupnya
Bumbu:

6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1/2 siung bawang bombay, iris tipis
3 biji asam jawa
2 sdm gula merah, sisir
3 sdm kecap manis
1 sdt kecap inggris
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada hitam, haluskan
garam dan penyedap rasa secukupnya

Baca juga : Ayub Nekat Jambret Demi Mendapatkan Uang Buat Beli Kado Ulang Tahun Adiknya

Cara membuat:

Potong-potong daging kambing, remas dengan daun pepaya atau pengempuk daging. Rebus hingga matang. Tiriskan dan pukul-pukul agar empuk.

Campurkan tepung dengan sedikit air, masukkan daging yang ke dalam tepung pelapis dan goreng hingga matang yang  kecokelatan. Tiriskan.

Haluskan bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan bawang bombay dan cabai. Tumis hingga layu.

Masukkan semua bumbu dan tambahkan sedikit air jika terlalu kental dan kering. Aduk-aduk hingga bumbu mengental. Masukkan daging kambing goreng dan masak dengan bumbunya. Aduk rata dan siap sajikan dengan nasi hangat.