Cara Membuat Mie Ayam Yang Rasanya Seperti DiJual Dipinggir Jalan

Cara Membuat Mie Ayam Yang Rasanya Seperti DiJual Dipinggir Jalan

BERITA HARIAN - Jika beli mie ayam  yang di pinggir jalan, kamu yang mungkin penasaran dengan bagaimana caranya yang membuat toping ayamnya jadi enak banget dan juga nagih. Kalau bisa, daripada beli, buat sendiri yang di rumah sepertinya lebih sangat menyenangkan. Nah, jika kamu yang ingin buat sendiri toping mie ayam yang angat mirip dengan abang jualan, ini dia rahasia dapurnya.

Bahan-bahan:

300 gr daging dada ayam
100 gr kulit ayam
Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1 sdm gula merah, sisir
gula pasir dan garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Bumbu kasar:

1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis

Cara membuat:

Potong dadu dada ayam. Rebus hingga matang dan airnya dan yang dijadikan kaldu. Tiriskan daging ayam.

Di penggorengan, beri sedikit minyak, masukkan kulit ayam dan juga panaskan api dan juga tumis kulit hingga keluar minyaknya. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dimemarkan. Sisihkan.

Tumis bumbu yang halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan juga lengkuas dan tumis lagi hingga harum. Masukkan daging dan juga kulit ayam dan sedikit air kaldu. Tambahkan garam, gula merah, kecap dan saus tiram. Masak toping ayam hingga sedap.

Selesai deh, kamu bisa yang menyajikan toping mie ayam dengan mie rebus atau juga yang bisa juga dibuat lauk begitu saja dengan nasi hangat. Coba yang di rumah deh ya ladies.