Resep Membuat Sambal Tumpang Krecek Yang Lezatnya!

Resep Membuat Sambal Tumpang Krecek Yang Lezatnya!

 

BERITA HARIAN - Ada stok tempe lama yang sudah semangit? Coba yang dibikin sambal tumpang. Ditambah krecek rasanya jadi makin sedap. Seperti resep dari Nur Sabatiana yang berikut ini.

Bahan-Bahan

1 papan tempe semangit

50 gram krecek

cabai rawit sesuai selera

1 papan petai, dipotong kecil-kecil

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas, digeprek

1 batang serai, digeprek

65 cc santan

gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

minyak untuk menumis

400 cc air

Bumbu yang Dihaluskan

6 buah cabai merah

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas kencur

1 butir kemiri, disangrai/digoreng

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

2. Tambahkan salam, lengkuas, serai, dan air. Biarkan mendidih.

3. Masukkan cabai dan tempe, masak sampai agak tanak.

4. Masukkan santan dan petai. Bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.

5. Masak sambil sesekali diaduk, setelah mendidih masukkan krecek.

6. Biarkan mendidih lagi. Matikan api. Sajikan.

Selamat memasak ya, ladies!