Resep Saat Sahur: Dengan Daun Singkong Tumbuk Yang Sederhana
 |
BERITA HARIAN - Gulai silalat khas Sumatera Utara ini yang sederhana bahannya. Tetapi jangan ditanya rasanya. Paduan renyah daun singkong dan juga harum kecombrang bikin nambah nasi.
Bahan:
250 g daun singkong muda
750 ml santan
20 butir tekokak, memarkan
1 buah kecombrang, potong-potong
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
50 g teri tawar, goreng
Haluskan:
2 buah cabe merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 cm jahe
1 cm kunyit
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
Baca juga : Pria Tak Kapok-kapok, Curanmor Masih Saja Beraksi di Tempat Yang Sama
Cara membuat:
Didihkan air dengan sedikit garam.
Masukkan daun singkong, rebus hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan.
Masukkan ke dalam air yang diberi es dan biarkan hingga dingin.
Tumbuk kasar daun singkong.
Masak santan bersama kecombrang, bumbu halus, lengkuas, salam dan serai hingga mendidih.
Tambahkan tekokak dan daun singkong.
Didihkan yang sebentar lalu matikan api.
Tambahkan teri goreng dan juga akan sajikan.
0 komentar:
Posting Komentar