Resep Membuat Ayam Suwir Isian Lemper Dan Sosil Solo Yang Mantap

Resep Membuat Ayam Suwir Isian Lemper Dan Sosil Solo Yang Mantap

BERITA HARIAN – Ladies yang Suka sekali dengan lemper atau sosis solo? Salah satu bagian yang pasti paling banyak disuka adalah isian ayamnya. Ternyata gampang lho membuat sendiri ayam suwir untuk isian lemper atau sosis solo. Pengen nyoba? Ini dia resep nya.

Bahan-bahan:

5 buah dada ayam
8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 butir kemiri
1 sdt ketumbar, haluskan
200 ml santan kental
6 lembar daun jeruk
1 sdt bumbu kare bubuk
gula, garam, merica bubuk dan kaldu ayam secukupnya

Baca juga : Resep Untuk Membuat Kue Kering Lebaran Yang Sederhana

Cara membuat:

Lumuri ayam dengan sedikit bumbu bawang putih dan garam. Kukus ayam hingga matang dan suwir-suwir kecil dan tipis.

Goreng bawang putih, bawang merah dan kemiri, haluskan. Tumis lagi bumbu, masukkan ketumbar bubuk dan daun jeruk. Oseng bumbu hingga sedap.

Tuang santan ke dalam bumbu dan aduk-aduk rata. Masak hingga mendidih, tambahkan gula, garam, merica dan kaldu ayam. Jangan terlalu banyak garam karena biasanya isian lemper agak manis. Tes rasa.

Masukkan ayam suwir dan masak hingga santan kering. Tes rasa dan jika sudah pas, matikan api.

Isian ayam untuk lemper dan sosis solo siap sajikan sebagai isian. Jika ingin yang disimpan sebagai lauk makan, pastikan isian ayam tetap kering.