Makanan Yang Lezat Ayam Goreng Saus Madu

Makanan Yang Lezat Ayam Goreng Saus Madu 

BERITA HARIAN - Moms, ingin membuat olahan daging ayam yang lezat dan juga dapat bisa dinikmati seluruh anggota keluarga, khususnya buah hati tercinta? Yuk bikin ayam goreng saus madu yang di rumah. Tidak sulit kok membuatnya. Cukup sediakan satu ekor ayam potong, bumbu halus, serta beberapa bumbu pelengkap untuk membuat saus madu.

Dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan yang Paling Digemari Lezatnya Ayam Goreng, karya Indriani, berikut resep lengkap membuat ayam goreng saus madu, selamat mencoba, Selasa (4/7/2017).

Bahan-Bahan 1 ekor ayam, potong 10 bagian 1 sdm air jeruk nipis 5 sdm kecap manis 3 lbr daun jeruk 5 lbr daun salam 2 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa, larutkan dengna 2 sdm air) 500 ml air ½ kg minyak sayur, untuk menggoreng Bumbu halus 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm lengkuas 1 sdt garam Pelapis (aduk rata): 100 g tepung terigu 25 g tepung maizena 1/8 sdt garam ¼ sdt merica bubuk 50 ml santan kental (siap pakai) 1 sdm seledri cincang Saus madu 2 buah bawang bombai besar, cincang 4 siung bawang putih, cincang halus 1 buah cabai merah, iris bulat 5 buah cabai rawit merah, iris tipis 1 sdt air jeruk nipis 50 ml air 60 ml madu 2 sdm kecap manis 1 sdt kecap inggris 5 batang kucai, iris 5 cm

Cara membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit;

2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai harum. Tambahkan ayam, masak sampai berubah warna. Masukkan kecap manis, air asam, dan air, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat;

3. Celup ayam ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan;

4. Saus madu: Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, kecap manis, madu, air, kecap inggris, dan air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan kucai, aduk. Angkat;

5. Sajikan ayam goreng dengan siraman saus madu.