Manisnya Cuan dari Legen Situbondo
 |
BERITA HARIAN - Lapak-lapak yang sederhana telah dibangun dengan bambu, tanpa lampu, dan menjadi tempat untuk masyarakat menjual minuman yang manis nan segar.
Legen adalah minuman tradisional yang begitu banyak sekali ditemukan di sekitar wilayah Jawa
Tengah dan juga Jawa Timur.
Minuman tersebut dibuat dari buah pohon siwalan, sementara di beberapa daerah lain, terdapat yang berasal dari nira kelapa.
Di Situbondo, terdapat dua jenis legen, pertama hasil sadapan juga langsung, serta menggunakan proses perebusan. Dan Salah seorang pedagang minuman legen, Eka (40), mengaku bahwa ia bisa menjual legen sebanyak 40-60 botol di setiap harinya. Dia mengatakan legen dibuat sendiri dengan memanfaatkan pohon siwalan milik para warga.
"Kami juga membuat sendiri, ambil dari pohon yang telah kami sewa per tahun. Sebotol kami itu hargai sebesar Rp10.000," tuturnya.
Eka menjelaskan untuk legen yang telah direbus, bakalan mengeluarkan rasa jauh lebih gurih dan juga wangi. Menurutnya, bila rebus lama legen tersebut akan menjadi gula merah. Eka juga akan menjual legen dalam botol bekas air minum di kemasan ukuran 1,5 liter.
0 komentar:
Posting Komentar