Membuat Butter Yang Terbaik Di Prancis, Masih saja Sentuhan Tangan

Membuat Butter Yang Terbaik Di Prancis, Masih saja Sentuhan Tangan

BERITA HARIAN - Proses pembuatan butter yang saat ini sudah memang bisa saja dibilang sudah tertangani dengan mesin berteknologi yang modern. Tapi yang disamping itu ternyata saja butter terbaik justru yang masih saja mendapat sentuhan tangan-tangan ahli.

Dari instagram @thisisinsider, Selasa (11/7/2017) terlihat satu video yang merekam yang secara singkat bagaimana proses pembuatan butter yang diklaim dengan sebagai salah satu yang terbaik di Prancis. Meski sudah yang menggunakan mesin, setiap butter masih harus ‘disentuh’ langsung oleh para ahli butter tersebut.

Mesin hanya berperan dengan sebagai pencampur bahan seperti susu, namun proses pengadukan hingga pencetakan butter yang dilakukan secara artisan oleh tangan ahli butter. Terlihat dalam video, alat yang telah digunakan termasuk yang sederhana saat untuk mencetak hingga memberi label pada butter.

Untuk membuat bentuk persegi panjang khas butter, seorang ahli butter yang memukulkan alat yang terbuat dari kayu. Beberapa kali kayu yang dipukulkan sambil membentuk butter menjadi persegi panjang yang padat,

Proses ini yang telah dilakukan hingga butter set dan siap untuk bisa dikemas. Karena ditangani langsung satu persatu, butter yang telah beredar di pasaran memiliki jaminan kualitas. Jika butter tidak layak jual maka otomatis yang sudah terlihat dan pasti tidak lolos uji kualitas. Dibanding untuk mengandalkan teknologi mesin super canggih, tenaga manusia masih memiliki sensor alami yang lebih peka.